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食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。

　　重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。

三千余处公益冰场开放 尽享冬日速度与激情******

　　央视网消息：冰雪季到来，黑龙江人的冰雪运动热情也被点燃，全省3000多处公益冰场成为欢乐的海洋。

　　在黑龙江省七台河体育中心短道速滑训练馆里，一场中小学生短道速滑锦标赛展开了激烈的角逐。共有来自七台河全市23支队伍406名运动员、教练员参加，争夺小学组、中学组、专业组三个组别11个单项的金牌。

　　每到冬季，黑龙江全省3000多处公益冰场就成为了欢乐的海洋。在海林市体育场中的公益冰场，这里上午供学校开展滑冰教学，下午免费向市民开放。在开放时间段，有初学者在教练的引导下系统地学习滑冰知识，也有专业级的滑冰运动员驰骋冰场，享受着冰上瞬间速滑带来的快乐，为寒冷的冬日注入了勃勃生机。

　　近日，共有15支代表队、200多人参与的“2022中国镜泊湖公开水域游泳挑战赛”在吊水楼瀑布的黑龙潭举行。眼下的吊水楼瀑布已经结成冰瀑，在如此富有诗情画意的地方冬泳别有一番风味。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）